منتديات قـرية بـقرص
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه ومن والاه ، قال الله تعالى


((وَقُلِ اعْمَلُوا فَسَيَرَى اللَّهُ عَمَلَكُمْ وَرَسُولُهُ وَالْمُؤْمِنُونَ)) التوبة :105أخواني أخواتي أعضاء وزائري ورواد منتديات قرية بقرص


اهــــلاً وسهلاً بكم


منتدى اجتماعي اسلامي ثقافي عام يناقش اخبار قرية بقرص في دير الزور..
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جمكتبة الصوربحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 القهوة العربية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الـــــفراتي
كل من عليها فان
كل من عليها فان


sms sms : اللهم صل وسلم على حبيبنا وقرة اعيننا ابو الزهراء سيدنا محمد عليه افضل الصلاة والسلام

عدد المساهمات : 73
نقاط : 2054
تاريخ التسجيل : 01/10/2011
الموقع : سويدان الجزيرة

مُساهمةموضوع: القهوة العربية   2011-11-01, 19:01

يتم تجهيزها في طرف
الديوان أو الربعة وذلك بتحميس القهوة بمحمس خاص على نار هادئة وبعد
تبريدها قليلا تدق بالنجر المصنوع من الخشب بيد تسمى المهباش بنغمات
موسيقية خاصة بكل ربعة أو شخص وأحيانا تعبر عن نفسية الشخص الذي يقوم
باعدادها بين حزين وفرح ويضاف اليها الهيل وتغلى وتصفى وتوضع
بالدلال(مفردها دلّه) وادوات القهوة تسمى (وجاق)وهناك أنواع من الدلال
الشامية والعراقية والبغدادية والموصليّة والاحسائيّة(نسبة الى الاحساء)
وأغلبها تصنع بدمشق وتوزع الى المناطق التي تطلبها وفي دير الزور يقوم بصنع
الدلال مزعل النحاس وللقهوة عادات وتقاليد كثيرة منها أن يتناول الفنجان
باليد اليمنى ويجلس الجلسة النظامية أثناء تناولها ويهز الفنجان الثاني
عادة أو الاول دلالة على الاكتفاء ولا يهزه في مناسبات الحزن بل يضع يده
فوق الفنجان أحيانا دلالة على الاكتفاء وعلى الرجل الذي يصب القهوة أن
يقدّم القهوة وهو واقفا وبيده اليمنى وتقدم القهوة من اليمين وأحيانا
يستثثنى اليمين وتقدم للشيخ أو الضيف الغريب أو حسب مايرتئيه صاحب البيت ثم
من يليه على اليمين.


وهناك سهرات في البيوت
يقوم بعض الناس بقص القصص الشعبية التي تتعلق بالبطولات مثل الزير سالم
وكليب ونمر بن عدوان وبني هلال وغيرها واحياناً قصص تتعلق بالجان وافعاله
وهناك سهرات أحياناً يحضرها الشعّار اهل الربابة الذين يمدحون الرجال
مقابل مبالغ مالية ويسهر الشباب عند بعضهم ايضاً على الربابة فمنهم من يعرف
ومنهم من لايعرف ويمضون ليلتهم على الضحك والمزح على الرغم من الانارة
الضعيفة.


والانارة سابقا كما
ذكرنا على ضوء القمرصيفا او جريد القصب أو الحطب العادي شتاء وبعد تواجد
البترول ومشتقاته وطرحه في الأسواق دخلت الضوّاية ثم .القنديل ثم اللنبه ثم
اللوكس ثم دخلت الكهرباء البيوت وبعضهم من لم تصله الكهرباء اشترى محركات
لتوليد الكهرباء وخاصة لاستعمال التلفزيون.


ودخل الراديو (سيرا )
الى بعض البيوت في القرية في بداية الستينات ويعمل على البطارية وله هوائي
يوضع على سطح المنزل يشبه حبل الغسيل حيث يسهر الاهالي عليه لسماع الاخبار
وسماع مضافة ابو محمود التي كانت آنذاك

**************









هذا الموقع للتاكد من صحة الاحاديث


.:: استمع للقرآن الكريم هنا ::.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://swedan-aljazera.yoo7.com
 
القهوة العربية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قـرية بـقرص :: القسم الخاص بقرية بقرص :: التراث واللباس التقليدي المأكولات التقليدية-
انتقل الى: